在一家店里试岗了12天，觉得不合适，不想干了，

您可能还想了解申请劳动仲裁所需材料的问题。根据之前的解答，若老板不给工钱，您可以申请劳动仲裁。此时，您需要准备的材料包括：劳动合同或工作证明、工资条或银行流水证明工资情况、以及解除劳动合同或劳务关系的证据等。法律依据为《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，该法要求申请人提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本，同时附上相关证据材料。
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从法律角度看，老板不支付工资的行为可能面临以下法律后果：一是被员工提起劳动仲裁或法院起诉，要求支付工资及可能的经济补偿；二是若仲裁或法院判决老板支付工资而拒不执行，可能被法院强制执行，甚至被列入失信被执行人名单；三是可能因违反劳动法等相关法律法规而受到行政处罚。
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对于老板提出其他补偿方式的问题，您有权拒绝并要求支付工资。因为根据之前的解答，不管是劳动关系还是劳务关系，解除后对方都应支付应得的工资。如果老板提出用培训机会等替代支付工资，这并非您所应得的合法权益，您可以直接拒绝，并坚持要求按照法律规定支付工资。